日本原装FUJIWARA藤原 手持采样器
日本原装FUJIWARA藤原 手持采样器
农业硬度计是农业生产、农产品加工及科研中用于测量农产品(如果实、块根块茎类作物)硬度的专业仪器,核心作用是通过量化硬度指标,判断农产品的成熟度、耐储运性,或评估种植管理措施(如施肥、灌溉)对作物品质的影响,是保障农产品品质分级、产后处理及科研分析的重要工具。
农业硬度计的核心是通过 “压力感应" 原理,测量农产品抵抗外部压力的能力(单位通常为 牛顿 / N 或 千克力 /kgf,部分仪器可切换单位),主要应用于以下场景:
成熟度判断
果实(如苹果、梨、番茄、桃子)的硬度会随成熟度变化:未成熟果实硬度高,成熟后果实因细胞壁分解(果胶酶作用)硬度下降。通过硬度计可精准判断采收时机(如苹果采收时硬度需达到 6-8kgf,过软则不耐储运)。
农产品分级
同一批次农产品中,硬度差异直接反映品质等级(如猕猴桃按硬度分为 “一级果"“二级果",硬度达标更易销售),帮助企业实现标准化分选,提升产品附加值。
储运与货架期评估
硬度是农产品耐储运性的关键指标:硬度较高的块根类作物(如土豆、胡萝卜)更耐挤压、不易腐烂,可通过硬度计筛选适合长途运输的品种;同时,通过追踪储存过程中硬度的变化,可预测农产品的货架期(如草莓硬度下降至 1.5kgf 以下时,货架期仅剩 1-2 天)。
农业科研与种植管理
科研中常用于研究 “种植技术对作物硬度的影响"(如不同施肥量对番茄硬度的影响、大棚温度对葡萄硬度的影响),为优化种植方案提供数据支撑。
根据测量原理和结构,农业硬度计主要分为指针式和数显式,二者适用场景略有差异,具体如下表:
此外,部分专业仪器会搭配不同直径的探头(如 2mm、5mm、8mm 探头),以适配不同形态的农产品:
样品预处理
测量前需确保农产品表面清洁、无损伤(如表皮有划痕会导致读数偏低);对于不规则形状的样品(如胡萝卜),需选择 “最粗 / 最均匀的部位" 测量,避免在根部或测量(硬度差异大)。
操作规范
仪器校准与维护