产品介绍-日本ALP高压蒸汽杀菌釜RK-3030

一、核心定位与型号

• 型号全称：ALP RK-3030（小型研发用杀菌釜）

• 系列：RK/RKZ 系列（RKZ-40Ⅱ 为小批量生产型）

• 定位：研发级、小容积、全自动、带 F 值控制，用于罐头、软包装、瓶装食品的杀菌工艺开发

二、关键参数（RK-3030）

• 容积：37 L（有效容积）

• 腔体尺寸：φ300 mm × H450 mm

• 温度 / 压力：80–140℃，高0.34 MPa（远超普通灭菌器）

• 控制：微处理器 +F 值计算，标配物料温度传感器 + 记录仪

• 冷却方式：喷淋式温水冷却（防破袋 / 爆瓶）

• 电源：AC 200–240V，3φ，约 20A

• 外形尺寸：约 800(W) × 700(D) × 1200(H) mm

• 重量：约 200 kg

• 安全：超温 / 超压 / 缺水保护、安全阀、双联锁、漏电保护

三、核心功能（研发专用）

1. F 值精准控制：内置 F₀计算，可按目标 F 值自动终止杀菌，工艺可追溯

2. 多级压力控制：升温 / 杀菌 / 冷却阶段压力独立可调，适配软包装防变形

3. 喷淋冷却：顶部 / 侧面喷淋温水，快速均匀冷却，避免包装破损

4. 全程自动化：预热→升温→杀菌→保压→冷却→排气，一键完成

5. 数据记录：温度 / 压力 / F 值曲线，支持导出，符合HACCP/ISO22000

6. 适配多种包装：软袋、铝箔袋、罐头、玻璃瓶、塑料盒（防破袋）

四、应用场景

• 食品研发：软包装、罐头、即食食品、酱料、宠物食品的杀菌工艺开发

• 包装材料测试：评估包装在高温高压下的耐受性、密封性、破袋率

• 小批量试制：新品小试、中试前的工艺验证

• 高校 / 科研院所：食品科学、包装工程的教学与科研

五、与普通灭菌器（如 MC-30L）对比